用料：鸡蛋1只，牛奶100ml，低筋面粉50克，盐，植物油，葱

做法：步骤 1：葱洗净切碎备用;

步骤 2：把鸡蛋打入干净的碗内，倒入牛奶，用筷子搅拌均匀，

步骤 3：加入少许盐和植物油;再加入面粉搅拌至面糊浓稠;

步骤 4：起锅中小火放少许油烧热，倒入鸡蛋面糊，用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用铲子翻个面;

步骤 5：撒一些碎葱继续煎两分钟左右就可以了;

步骤 6：煎好之后，用铲子把鸡蛋饼卷起来，出锅;

步骤 7：最后把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段，摆盘。

小贴士：

喜欢脆脆的朋友，多煎一会儿，脆的会比较香，但要注意控制火，容易烧焦;

可以放自己喜欢的时蔬，比如胡萝卜、生菜、黄瓜等;

营养价值：

鸡蛋的营养价值鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果的热量。同时，牛奶中含有丰富的钙元素，能够为骨骼的生长发育提供营养物质，因此牛奶鸡蛋卷能够促进人体的生长发育，具有健脾和胃等功效，适宜青少年，儿童及肠胃消化不良等人群食用，是孕妇补钙佳品，年轻女性在食用后还能美容养颜、延缓衰老。