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糯米粉做法的做法分享:软糯香甜,好吃不腻
2020-07-22 15:28:34   来源:美食杰官方头条号  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

现在糯米可以说是征服了不少人的胃了。糯米粉最简单的做法,隔三差五做一次,软糯香甜,好吃不腻。这道美食就是糯米糕。

糯米糕制作起来很简单,自己在家空余时间完全是可以制作的,软软糯糯 的,咬一口就忘不掉的好吃,不仅好吃,做法还简单。接下里就和小编一起来制作糯米糕吧。

糯米糕

By Vitamix维他密斯

配料:

糯米粉 160克、椰汁 180克、白糖 20克、花生油 10克、阿胶枣 6个、核桃 15克

步骤1.准备食材

步骤2.把核桃仁放入微波炉烤2分钟至熟,红枣洗净吸干水渍,去核。将核桃和红枣放入,盖紧盖子,启动机器,选择变速档位5,打成碎后均匀撒在保鲜盒底部

步骤3.150g糯米粉和细砂糖以及椰汁加入到容杯内。加入食用油

步骤4.启动机器,选择变速档位1,缓慢加速至变速档位10,搅拌30秒左右或搅拌到成糊为止。

步骤5.把搅拌好的糯米糊倒入保鲜盒内,覆上保鲜膜,适当戳几个小孔透气。将糯米糊放入微波炉内,小火三分半钟取出。

步骤6.室温放凉20分钟,用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。

步骤7.在无油无水的锅内加入10g糯米粉,小火炒熟备用。

步骤8.糯米糕冷藏完毕后取出,撒上炒熟的糯米粉防粘,把糯米糕切块后享用。

烹饪小贴士:

不喜欢太软糯的,可以添加少量面粉或粘米粉。干果可以换成自己喜欢的种类。白糖用量可以酌情调整。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用,对尿频盗汗有较好的食疗效果

关键词: 糯米粉 做法


[责任编辑:ruirui]





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