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酸菜鲫鱼的做法家常做法分享
2020-07-31 14:30:32   来源:情食头条号  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

今天给大家分享一道鲫鱼的家常做法“素菜鲫鱼”,好吃到连汤汁都不放过。鲫鱼由于刺多,所以一般都喜欢炖汤喝,不过鲫鱼其他的做法也很好吃,比如说红烧鲫鱼和酸菜鲫鱼,这几种鲫鱼的做法都是我平时最爱的吃,好了废话不多说,接下来直接上图吧。

酸菜鲫鱼

食材

鲫鱼两条、泡姜泡椒、泡菜、一块嫩豆腐、大蒜、小葱、生抽、食盐、味精

烹饪方法

第一步、将鲫鱼去除鱼鳞和内脏,一般此步骤交给卖鱼的师傅就可以了,鲫鱼处理好以后用清水清洗干净,控干水分,然后装盘,准备少量的淀粉,均匀的洒在鲫鱼上面。

第二步、准备适量的泡菜,然后切成小块,将泡姜泡椒切成小块备用,再准备一小截大葱一起装盘备用。准备一块嫩豆腐,切成小块装盘备用。

第三步、热锅倒入植物油,油温八成熟后将鲫鱼倒入锅内煎,煎至双面金黄捞出装盘备用

第四步、锅内留适量底油,然后将泡姜泡椒、大葱段、花椒和泡菜一起倒入进去,大火翻炒爆香,然后倒入适量清水、加盖焖煮

第五步、煮开后,将鲫鱼倒入进去,然后倒入嫩豆腐,加盖焖煮5分钟。

第六步、倒入适量的生抽、少量食盐、味精在煮两分钟就可以装盘出锅了。

教你“酸菜鲫鱼”土味做法,荤素搭配,营养又美味,汤汁很好喝

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好了简单又美味的酸菜鲫鱼就做好了,喜欢的朋友可以点击关注或者收藏,我们下期再见。

关键词: 酸菜 家常 做法


[责任编辑:ruirui]





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