北方的天已经凉了，

寒冷的街头什么最诱人?

那必须是“糖炒栗子烤红薯啊。

尤其是糖炒栗子，哪怕是冬天寒风在凛冽，也值得为它驻足几分钟。

把热乎乎的栗子捧在手心里，一个接一个地完全停不下来，哪里还有什么人间不值得。

孔子说“不时不食”，

老北京也有谚语说：“八月的栆，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”

国庆节期间，我朋友去山上捡栗子去了

她说那边漫山遍野的栗子树

给我发了很多栗子的图片，

还采了很多野生的蘑菇，

让我羡慕不已。

昨天，朋友给我送了一些栗子。

于是，我们一起做了糖炒栗子。

这是我们第一次做，用了两种方法，

一种是用电饭煲，一种是用炒锅，

虽然卖相不算好，但是很好吃，分享给大家，供大家参考。

往下看

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糖炒栗子

栗子

适量

食用油

两小勺

白糖

适量

01

准备食材：栗子清洗干净。

然后用小刀在板栗外壳上切一个“十字架”形状的切口

用刀切的口比较大，剥皮的时候更容易，我朋友用剪刀剪开的口比较小，她说那样更好吃，不容易流失水分，你们做的时候看自己喜欢随意吧!

02

把所有的栗子处理完毕后放入电饭煲，(我的是电压力锅)，加入两勺油。

三勺糖。糖在高温下会变得粘稠，附着在砂石和栗子表面，可以粘附栗子上的绒毛和杂质，同时让栗子的外壳更加鲜亮，而且糖在高温下产生的美拉德反应，能产生一股诱人的焦香味。

然后放入半碗水，水位大概到栗子的一半。

然后按米饭键即可!

还用炒锅炒了一部分，同样也是锅里放点油和白糖，小火慢炒，炒到栗子香味出来即可!

03

电饭煲调到保温键后就好了。

电饭煲出来的颜色不如炒锅的颜色好看，

但是我觉得比炒锅炒的好吃，更软糯，下面两张是电饭煲出锅后的。

下面的几张是炒锅做的，不如电饭锅的软糯，但是更有焦香味，看你喜欢什么口味了!

开口大的栗子，很容易就可以剥皮了。

怎么样，你学会了吗?

小贴士

用电饭煲做的话，我还是建议开口大点，因为这样吃着更方便!