人们享受美食时，不要忽略咽喉健康。市人民医院耳鼻咽喉科副主任医师牛林提示，进食时要细嚼慢咽，当心异物卡喉。

人们常说“食不言，寝不语”是有一定科学道理的。食物进入口腔经咽喉部到消化道，一系列吞咽动作是在神经中枢支配下，数十组肌肉复杂而有节律舒张收缩的结果。进食时走神、狼吞虎咽、说话都可能造成误吞、误咽，相对光滑、小巧的食物可能会顺利进入胃内，而一些尖锐、形状怪异的则有可能嵌顿在食道入口或食道内的狭窄处，进而引发吞咽疼痛、呼吸困难等一系列症状。甚至由于食道的一些位置与主动脉弓伴行，异物一旦穿破食道损伤主动脉弓，随时可能危及生命。

遇见异物卡喉的情况时，咽米饭、吞馒头、喝醋等土办法，都是错误的。因为吞馒头吞饭这样的动作，最大的可能是将异物越压越紧、越带越深，如果是比较大的刺，还会刺破食管或血管，危害更大。喝醋可能会刺激被划伤的创面而加重疼痛。

如果感觉有异物卡住，不太大的话，可以试着用力咳嗽甚至催吐，很多时候，小的异物会跟着气流脱落下来。或者请别人帮忙，看能不能用镊子夹出来。如果实在取不出来就别勉强，应第一时间去医院就诊，让专业人士解决。(记者刘波)