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佳叔汤丸王的手工汤圆为何受到大家喜爱?店主崔姨:独家制作甜而不腻
2022-02-15 16:04:59   来源:大洋网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

“老板来一碗芝麻糊汤圆,要三盒生汤圆,打包三份芝麻糊汤圆……”2月14日早上9时许,广州市越秀区中山三路上经营了40年的糖水店佳叔汤丸王顾客往来不断,外卖电话频频响起,其中一个外卖订单一下订了240份汤圆。

中山三路上的佳叔汤丸王,店面横挂着大红招牌“汤丸王(老字号)”,店内桌椅和装饰简单,看似与附餐馆并无区别,但店铺内顾客却络绎不绝。店内主要经营广东特色糖水和小吃,其中,香滑芝麻糊汤圆受到广大食客青睐,不少食客慕名而来。

“这家店汤圆是地道广州味,每年元宵节都会来吃一份芝麻糊汤圆。”退休的市民陈先生表示,元宵节到佳叔汤丸王吃汤圆成为一个惯,今天专程从金沙洲赶来品尝芝麻糊汤圆,随便帮家人打包。

“这家店汤圆味道非常有特色,汤圆非常有弹,口感非常顺滑,甜淡适中。”四十年的老顾客曹姨表示,自己是这家店的忠实粉丝,已经光顾这家店四十年,只要到中山三路附,都会光顾帮衬。

“每年元宵节,排队等候买汤圆的街坊从店内排到几十米外的榕树头。”在店内工作8年的冼姨表示,元宵节当天全体员工加班加点制作手工汤圆,由于顾客多,会出现排队购买的现象。她介绍,除了附的居民光顾,甚至一些离开广州的老顾客专程赶回来品尝汤圆。

佳叔汤丸王的手工汤圆为何受到广大街坊的喜爱?“从馅料和汤圆皮都是纯手工制作,汤圆口感香甜。”店主崔姨介绍,四十年只做麻蓉馅汤圆,馅料和汤圆皮都是独家制作,汤圆甜而不腻,搭配上十多种不同味道的糖水,因此深受食客喜爱。(记者:叶作林 龙锟)



[责任编辑:ruirui]


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