清蒸石斑鱼是哪里的菜

清蒸石斑鱼一般属于粤菜以及浙菜，是这两大菜系里的一道传统名菜。

石斑鱼的营养价值

1.石斑鱼它自身的蛋白质含量很高，所以石斑鱼对大众来说是很有营养的一种鱼类，所以在烹饪的时候，多选择清蒸的方法，这样可以很好的锁住石斑鱼自身的蛋白质，人们吃起来就会很有营养。

2.石斑鱼不仅含有大量的蛋白质，在另一方面，它含有的脂肪很低，一般含脂肪低的食物对人体都是有一定的帮助。

清蒸石斑鱼的做法

石斑鱼买好请商家处理干净，然后在背脊2边各划一刀，不要划断，用少许盐抹匀腌制5分钟左右

香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片

入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)

盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了

香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片