桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。我国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收。

早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。

它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

桑葚干本身具有非常强大的保健价值，可以补肝益肾，补血养颜，还可以改善亚健康等，桑葚干和其他药物进行泡水搭配，可以更好的发挥其功效。比较常见的有以下几种：

1、桑葚干和大枣进行搭配，可以更好的发挥滋阴补血的功效。

2、桑葚干和枸杞相搭配，可以更好的补肾，可以更好地改善性功能，特别是改善男性精子质量。

3、桑葚干可以和蜂蜜进行搭配，可以减少桑葚干酸性的特点，可以用蜂蜜的甜进行中和，可以起到润肠通便、保健的作用。