雪莲果是当地印第安人的一种传统根茎食品。是热带高山水果，成熟时枝顶会先后开出太阳花。雪莲果含有维生素、水溶性纤维、糖、叶酸、钙、镁、铁、锌、钾、硒，以及氨基酸等成分。雪莲果的作用与功效你知道吗?雪莲果的食用方法你知道几个?跟着小编一起来看看吧!

功效作用

雪莲果具有补充营养、缓解便秘的作用。

补充营养:

雪莲果含有维生素、钙、镁、铁、锌、钾、硒，及氨基酸等营养元素，食用雪莲果能够使人体营养成分得到补充。

缓解便秘:

雪莲果含有丰富的膳食纤维，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用雪莲果来改善排便困难的问题。

食用方法

雪莲果可以煮、炒，能做成雪莲果猪骨汤、雪莲果炒木耳等。

雪莲果猪骨汤:

锅中注水加料酒、猪骨烧开，捞出沥干，在砂锅中注水放入莲子、百合，加姜片、蜜枣、猪骨、料酒、胡萝卜、雪莲果小火开始煮，一段时间后即可食用。

雪莲果炒木耳:

雪莲果、青椒分别切片，葱切小段。锅里油热后倒入葱花，爆出香味，倒入木耳、青椒、雪莲果，加酱油，翻炒均匀后即可食用。

雪莲果汤:

将雪莲果、猪骨、猪圆蹄、萝卜、百合、莲子、金丝枣放到煲锅里，大火煲滚后转小火煲约两个小时调味即可饮用。

天山雪莲果煲瘦肉:

切成块的雪莲果和猪肉、蜜枣一起放入压力锅煲40分钟即可，饮用时加少许盐调味。

雪莲萝卜猪骨汤:

锅里放入猪骨、雪莲果、胡萝卜、姜片、蜜枣和水，大火烧开，转小火慢煲2个小时，煲好后调入适量的盐即可。