糙米饭是哪几种米

糙米是指红米、黑米和糙米。它们都有不同的效果：

1.红米可以改善营养不良。红米含有丰富多彩的绿色植物蛋白、维生素D和B族，可以很好地改善营养不良;

2.黑米有助于排尿和保护肝脏。黑米含有丰富多彩的矿物质，对益气活血、滋补肠胃、利尿保肝有很好的作用。这是最有营养的食物之一;

3.糙米能促进胃肠道消化吸收。糙米含有足够的膳食纤维，是普通大米的6倍多，能很好地促进胃肠消化吸收。

糙米通常由糙米、红米和黑米制成。糙米不仅含有能为人体提供能量的淀粉，还含有大量维生素、蛋白质等物质，其纤维含量远高于白米，是便秘患者的良好选择。此外，糙米热量低，可以增强饱腹感。从中医的角度来看，红米具有降血压、降血脂的作用，而且含有大量的铁，可以补充人体所需的铁，从而预防缺铁性贫血。黑米在民间也被称为补血米。此外，黑米还含有蛋白质、B族维生素、钙、镁、铁等营养元素，有助于清除人体内的自由基，促进细胞新陈代谢。

因此，这种大米不仅美味，而且营养丰富，对人体健康有很大帮助，糙米中所含的蛋白质质量也相对较好，所以你通常可以吃一些适量的糙米来补充身体的营养。

吃糙米饭注意事项

1、糙米最好不要搭配牛奶食用。二者长期同食容易造成维生素A缺乏的问题。

2、糙米属于粗粮，有肠胃疾病的人最好不要食用。这样会加重肠胃方面的疾病。

3、糙米虽然有很多的好处，但是不宜过量的食用。过量食用会造成严重的肠胃负担。

糙米饭的营养价值

含有胚芽:糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

含大量锌:锌在过去未引起人们的注意，发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

含大量纤维素:膳 食纤维被称为"第七营养素"。哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有降糖、降脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的 状态。可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低 血脂。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。