1、糙米：糙米就是稻谷去除最外面一层的米，有完好无缺的稻米籽粒，其中含粗纤维和糠蜡等，口感比较粗糙，质地紧密。尤其是含有的粗纤维能促进肠道有益菌增殖，加快胃肠道蠕动，帮助软化粪便，有效预防便秘;膳食纤维也能跟胆汁中胆固醇相结合，利于胆固醇排出。糙米饭的血糖指数低，饱腹感较强，能帮助控制饮食量，利于减肥。

2、黑米：黑米的热量极低，其中含有粗纤维、微量元素以及维生素等，能促进胃肠道蠕动，维持粪便通畅，适合减肥者。

3、红糙米：红糙米碳水化合物含量低，含有丰富的植物蛋白质，吃多了并不会增加体重。

糙米饭应通过清淡的方式来烹调，同时搭配新鲜蔬菜和含优质蛋白质的食物，能做到营养全面，又能控制热量。吃的时候应做到细嚼慢咽，同时还需增加活动量。

三色糙米和普通糙米有啥区别?

三色糙米上面已经说过就是由红米、黑米以及糙米组成，而这其中的糙米就是普通糙米，如果要把三色糙米和普通糙米对比，主要就是对比红米、黑米和普通糙米的营养差别，具体如下：

1、黑米比糙米营养好很多。据统计，每一百克黑米中含有蛋白质9.4克，10余种矿物质，而每一百克糙米中仅有蛋白质7.2克，8种矿物质，差别比较明显;

2、红米与糙米各有优劣。据统计，每一百克红米中含有的蛋白质仅有3.4克，远不如黑米糙米，10余种矿物质与黑米差不多，但在维生素上红米略胜一筹，含有维生素B1、B2、B6、E共4种。

三色糙米和普通糙米谁更有营养?

三色糙米比普通糙米更有营养，但差别不会很明显。具体如下：

通过以上数据对比就可以知道，黑米比普通糙米蛋白质更高，矿物质也更多，而红米则比普通糙米维生素更多，但蛋白质更少，所以整体混合成三色糙米以后，相比起居中的普通糙米其实在营养方面并不会相差很多，三色糙米只会比普通糙米蛋白质略高，维生素更丰富一点，并没有非常明显的营养提高。