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海盐和精制盐有什么不同?食用盐都有哪些分类?
2022-08-15 16:07:01   来源:环球快报网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

海盐和精制盐有什么不同

海盐是指用海水到盐田,随之进行日晒、蒸发、结晶进而形成最终的物质;精制盐,听名字就知道需要特殊处理,其原材料包含精盐与细盐,经过纯化处理,最终的精制盐不仅杂质少,它的颗粒也非常小。

再简单一点的区别是,海盐安全卫生健康,但因为颗粒较大,在现实生活中的应用也比较少,民间可能会用在腌制蔬菜、鸡蛋、鸭蛋上。而精制盐,也是现在人们经常用的食用盐,颗粒小还很细腻,因纯度较高还可应用于各种烹饪方式上。

再来看两者的营养价值,在营养成分上两者相差不是很多,不过因为加工方式的不同,在总体营养价值上海盐可能会高一点,而精制盐就像如今的大米,被加工磨掉影响口感的谷皮、糊粉层等,口感好了营养价值会有所降低。

食用盐都有哪些分类

矿盐,尤其青盐,是自小食用海盐,尤其具有肾结石倾向者之良药。青盐,能强化肾蠕动能力,提高肾免疫力,促进肾新陈代谢,是天然化解肾结石之良药,具有肾结石倾向,以及常吃其它盐家庭,应该食用青盐。

海盐,是常吃矿盐,以及青盐,尤其具有胆结石倾向者之良药,在食用海盐基础上,多吃醋、酸性食物,能养肝,提高肝疏松度,提高肝解毒功能,向胆分泌清新胆汁,拒绝胆结石。食用非海盐家庭,应该多吃海盐。

加碘盐,是半阴地区,或者潮湿地区,治疗大脖子病之良药。加碘盐,是盐与碘之混合物,具有人工因素,是专门为大脖子病而加工之食用盐。是大脖子病家庭,不二之选,治病与食用功能并在。

在国内市场,食用盐,基本就是海盐、加碘盐、青盐三种,还有矿盐基本划分在青海盐。对盐的食用认知,具有古代交通不便利、运输难之传统色彩,都是经验之谈,但愿能帮助大家,正确用食用盐。



[责任编辑:ruirui]


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