海盐和精制盐有什么不同

海盐是指用海水到盐田，随之进行日晒、蒸发、结晶进而形成最终的物质;精制盐，听名字就知道需要特殊处理，其原材料包含精盐与细盐，经过纯化处理，最终的精制盐不仅杂质少，它的颗粒也非常小。

再简单一点的区别是，海盐安全卫生健康，但因为颗粒较大，在现实生活中的应用也比较少，民间可能会用在腌制蔬菜、鸡蛋、鸭蛋上。而精制盐，也是现在人们经常用的食用盐，颗粒小还很细腻，因纯度较高还可应用于各种烹饪方式上。

再来看两者的营养价值，在营养成分上两者相差不是很多，不过因为加工方式的不同，在总体营养价值上海盐可能会高一点，而精制盐就像如今的大米，被加工磨掉影响口感的谷皮、糊粉层等，口感好了营养价值会有所降低。

食用盐都有哪些分类

矿盐，尤其青盐，是自小食用海盐，尤其具有肾结石倾向者之良药。青盐，能强化肾蠕动能力，提高肾免疫力，促进肾新陈代谢，是天然化解肾结石之良药，具有肾结石倾向，以及常吃其它盐家庭，应该食用青盐。

海盐，是常吃矿盐，以及青盐，尤其具有胆结石倾向者之良药，在食用海盐基础上，多吃醋、酸性食物，能养肝，提高肝疏松度，提高肝解毒功能，向胆分泌清新胆汁，拒绝胆结石。食用非海盐家庭，应该多吃海盐。

加碘盐，是半阴地区，或者潮湿地区，治疗大脖子病之良药。加碘盐，是盐与碘之混合物，具有人工因素，是专门为大脖子病而加工之食用盐。是大脖子病家庭，不二之选，治病与食用功能并在。

在国内市场，食用盐，基本就是海盐、加碘盐、青盐三种，还有矿盐基本划分在青海盐。对盐的食用认知，具有古代交通不便利、运输难之传统色彩，都是经验之谈，但愿能帮助大家，正确用食用盐。