您当前的位置 :生活 >
全球讯息:鱼头汤怎么做?鱼头汤有什么功效与作用?
2022-11-24 16:22:59   来源:CMS科技  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

最近小编看到大家都在讨论鱼头汤用什么鱼头最好 鱼头汤放什么菜好吃相关的事情,对此呢小编也是非常的感应兴趣,那么这件事究竟是怎么发生的呢?具体又是怎么回事呢?下面就是小编搜索到的关于鱼头汤用什么鱼头最好 鱼头汤放什么菜好吃事件的相关信息,我们一起来看一下吧!


(资料图)

鱼头汤是一道营养有美味的菜肴,相信很多人都非常喜欢,它是以鱼头为原材料进行煲制的,那么,我们自己在家煲鱼头汤的时候用什么鱼头最好呢?

鱼头汤用什么鱼头最好

炖鱼头汤一般是选用鲢鱼头。

要做出美味的鱼头汤,鱼头的选择很重要,鱼有很多的种类,但是炖汤鱼头要挑选白鲢的鱼头,因为白鲢的鱼头肉质细嫩、营养丰富,十分适合煲汤。

鱼头汤放什么菜好吃

鱼汤需要熬一段时间,所以要选择耐炖的食材,一般可以选择笋、萝卜等材料,也可以放西红柿、蘑菇,冬笋,雪菜,霉干菜,大枣,苹果等等。

鱼头具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,鱼头所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。

鱼头汤的做法

材料:鱼头一个、青木瓜一只、料酒、姜丝、红枣、枸杞、龙眼干少许。

做法:

1、油锅烧热,爆姜丝,然后让鱼头过下油,去掉鱼的腥味。

2、把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞先用武火煮沸,加少许料酒,再用文火炖一个小时。

鱼头汤的功效与作用

1健脑益智

鱼头中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸,对促进神经细胞,特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要,可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性,还可以缓解脑力衰退,人们常食用鱼头汤可以起到很好的益智健脑的作用。

2提高免疫力

鱼头中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷、镁以及人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸等多种营养成分,经常食用可以帮助补充人体营养,提高免疫力,增强抗病能力。

3暖胃补虚

鱼头汤味甘,性平,肉质鲜嫩而不油腻,具有暖胃补虚、健脾益气的作用,适合身体瘦弱、食欲不振者食用。

4保护心血管

鱼头味美,其中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素K以及鱼油、不饱和脂肪酸等营养成分,可以清理和软化血管,降低血液粘稠度,降低血脂,可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。



[责任编辑:ruirui]


*本网站有关内容转载自合法授权网站,如果您认为转载内容侵犯了您的权益,
请您联系QQ(992 5835),本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。




本站违法和不良信息举报 联系邮箱: 5855973@qq.com
 

关于我们| 客服中心| 广告服务| 建站服务| 联系我们
 

中国焦点日报网 版权所有 沪ICP备2022005074号-20,未经授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究。