鱼腥草到底多可怕?为什么觉得鱼腥草很难吃

1.觉得鱼腥草很难吃的原因一:有一股腥臭味 鱼腥草是一种腥臭草本植物,它的茎、叶、根经碾碎后有一股较为明显的鱼腥味,喜欢这个味道的人吃起来脆嫩爽口,且吃起来觉得越嚼越香,十分爽口。而对于不能接受它气味的人就觉得难以入口,厌恶....

2.觉得鱼腥草很难吃的原因二:带有苦辛味 鱼腥草本身略带苦味,细细闻的话还带有一股臭味,若是新鲜的尝起来还带有一点涩味,因此很多人都不喜欢这个味道,但对于四川、云南等地的多数人来说,鱼腥草还是比较好吃的,且吃法多样。

通常鱼腥草都会生长在溪水边或者沟边这些比较潮湿的地方，由于它本身存在很浓郁的鱼腥味道，可以让大家轻易辨别出来。不过有很多朋友对鱼腥草的制作方法并不是很了解，导致不愿意去制作，鱼腥草怎么做味道会更好?

炒菜的做法

第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。

第二步：把鱼腥草切成小段，待入锅。

第三步，准备好切好的腊肉、红辣椒、食用油、盐、酱油、十八鲜等调料。

第四步，在锅中放入食用油，待油热后，放入腊肉切好的红辣椒，进行翻炒;

第五步，在锅中放入切好的鱼腥草，进行翻炒;

第六步，加入食盐、酱油、十八鲜等调料，进行翻炒，时间不宜过久，以免鱼腥草炒的过老过面，起锅前，放入些许味精，撒上葱花，即可起锅。

凉拌的做法：

第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。

第二步：鱼腥草淖水，在开水中淖30秒左右后捞起，晾凉后，切成小段。

第三步，把切好的鱼腥草放入盘中，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味就大功告成啦。