微山湖大闸蟹又称螃蟹或毛蟹，是惠山湖最著名的特产之一。微山湖大闸蟹头胸结合，头胸甲方圆，质地坚硬。螃蟹前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛。河蟹以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。每年秋天，它们经常迁徙到河口产卵，第二年3月～五月孵化，发育成幼蟹后，再追溯江河，在淡水中继续发育长大。

微山湖麻鸭蛋

与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中的一些蛋白质被分解成氨基酸。由于腌制，鸡蛋中的盐增加，鸡蛋中的无机盐也略有增加。微山湖麻鸭蛋质量好，麻鸭主要以鱼、虾、蜗牛、螺丝等为食，质量自然，有助于消化，增加食欲，发自内心，是客人和宴会的美味佳肴。

微山麻鸭

微山麻鸭是一种鸡蛋品种，体型适中，轻巧灵活。同时觅食能力强，产蛋率高，肉蛋质量好，遗传性能稳定。从外观上看，微山麻鸭可分为青麻鸭和红麻鸭。青麻鸭，羽毛中有一条黑羽线，边缘为深棕色。红麻鸭，每根羽毛中央有一条黑羽线，边缘为红色，背羽和翼羽为红棕色。它们主要吃新鲜的鱼虾、贝类和蜗牛。它们又嫩又嫩。近日，2021年微山湖大闸蟹文化节暨第七届微山湖河蟹大赛在微山县开幕。在近100家参赛单位中，来自永胜河蟹养殖专业合作社的567克公蟹和434克母蟹获得蟹王和蟹后大赛这是微山湖历届螃蟹大赛中最重要的一个，一个是肥满度高、活力好、干净，这与环境有关。微山县渔业综合管理委员会总工程师张宝燕向记者介绍。这是微山湖历届螃蟹大赛中最重要的一个，一个是肥满度高、活力好、干净，这与环境有关。

目前，微山湖大闸蟹养殖面积稳定在20万亩左右，年产量约10万亩.5万吨，年产值超过15亿元。微山县还通过举办河蟹大赛、渔湖产品展、网上直播销售等形式，从多个角度展示当地渔业发展成果，让更多消费者了解微山湖大闸蟹等一系列湖泊产品。今年10月，微山县成立了微山湖大闸蟹产业联盟，通过集体经营推动微山湖大闸蟹产业向标准化、组织化、规模化方向发展，提升大闸蟹的品牌竞争力和市场开拓性。

它改变了以往的家庭繁殖模式，从疾病防治的各个方面都可以实现集约化经营。下一步，我们想组织所有大闸蟹农民加 *** 盟，通过联盟扩大发展，带动农民增收致富。