榴莲为什么里面是硬的

榴莲肉里面硬是果实还未成熟的标志。

成熟的榴莲果肉软糯可口，生榴莲才会硬硬的，榴莲一旦剥壳了，就会一直保持硬硬的状态，没办法变软了。所以买榴莲一定要观察肉质，如果榴莲没有熟，千万不能剥皮，不然就只能吃夹生的榴莲了。

假榴莲和真榴莲的区别

菠萝蜜与榴莲在外形，味道等方面有相似之处，因此又称为假榴莲，两者还是有区别的：

1、味道

购买的时候，只要闻一下气味，就能很快区分菠萝蜜和榴莲。

榴莲

除了特殊的品种，一般的榴莲闻起来有一股浓烈的特殊臭味，但是会越闻越香。

菠萝蜜

菠萝蜜则有着香甜的气味，吃过后口齿留香。单凭气味，就能很容易地区分菠萝蜜和榴莲了。

2、外形

榴莲

榴莲的外皮上有很多又尖又长的小钉，且颜色比菠萝蜜深;成熟的榴莲一般会有自然的裂口。

菠萝蜜

菠萝蜜的外形个头比榴莲大;菠萝密的外皮很像鳄鱼皮，上面的钉状物非常多且密集;而外皮保留完好、没有破损的菠萝蜜，才是新鲜的菠萝蜜。

3、果肉

榴莲

榴莲则不会有黏液。榴莲的果肉比湿胞的菠萝蜜更柔软，并且带有浓烈的特殊气味。

菠萝蜜

菠萝蜜切开后会有胶状的黏液，很难去除，吃菠萝蜜时，最好带上手套或者在手涂抹食用油;菠萝蜜的果肉有干胞和湿胞之分，干胞脆口，湿胞较软且更香甜。