全脂牛奶可以做酸奶吗？全脂牛奶做成酸奶后脂肪含量还高吗？

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2023-01-09 08:24:26 来源：环球快报网分享

全脂牛奶可以做酸奶吗

能做。不管是全脂牛奶还是脱脂牛奶,都可以做酸奶,方法是一样的。牛奶的发酵主要靠蛋白质的发酵,牛奶里面含有蛋白质,自然是可以做酸奶的,方法也特别简单,有酸奶机最好了。全脂牛奶做出来的酸奶比脱脂的口味会好一点,但自制酸奶因为添加的糖分少一点,会比市面上买的酸奶要酸一些,但更健康。

全脂牛奶做成酸奶后脂肪含量还高吗

应该会有一点点变化，从牛奶到酸奶，脂肪会稍稍减少，因为益生菌在发酵过程中可能会转化一部分脂肪，但是不会特别多。

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