炸肉丸可以放豆腐吗

其实炸肉丸子放馒头或者豆腐都是可以的，在炸肉丸子的过程中加入这两者目的都是为了让肉丸子的口感更好。如果想要让肉丸子的汁水更饱满可以考虑放豆腐，而想要让肉丸子更酥脆则可以放一些馒头碎。需要注意的是，如果我们打算加入馒头，那么一定要选择硬馒头，然后将表皮要去除不要，另外要将其搓成细粉状，如果放豆腐也是要将其捣的越碎越好。

炸肉丸用什么油好

一般用调和油，调和油的营养均衡而且成本偏低，调和油是透明，可以做炒煎炸或者凉拌用油，调和油一般都会选用大豆油，菜籽油，花生油，葵花籽油等主要原料，炸出来的食物也会比较香。