燕窝吃起来是脆脆的吗

燕窝吃起来是软的;优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。

燕窝炖煮不够透吃起来就是脆的，炖煮时间火候对了吃起来就像果冻，柔软而清香。炖过久了就融化液体，燕窝是水溶性蛋白质，遇热溶化得特别快。

燕窝吃多了有什么害处

燕窝吃多了不会一下子就出现不舒服的状况，但是并不代表没有危害。记住了，若是长时间过量吃燕窝的话，会出现肠胃不适反应。那是因为燕窝的主要营养物质是蛋白质，这类成分大量被摄入体内时，肠胃根本没办法完全地吸收，进而就容易造成能量累积，只是肠胃负担加重。最终导致你出现腹胀、消化不良等问题。

此外，吃燕窝的禁忌也有不少，不注意禁忌的话，也是容易出问题的话，所以说，喜欢吃燕窝的女人们，要来看看吃燕窝的禁忌：

1、吃燕窝时不要喝茶，因为茶酸会破坏燕窝中的营养，若是一定要喝茶的话，建议吃完燕窝后的一个小时再喝。

2、对蛋白质食物会过敏的人不要吃，因为其主要成分是蛋白质，这类人吃了容易过敏。

3、若是感冒发烧了，就不要吃燕窝，因为此时肠胃吸收能力比较差，吃了也吸收不了，反而会给身体增加负担。