馄饨皮干了怎么补救

馄饨皮放冰箱太干了可以蒸一蒸,或者微波炉里转一下,盖个盖子。但是包馄饨要动作快,很快又会干掉。

馄饨皮捏不上口怎么办

在馄饨皮上沾一点水，再捏上即可，下面介绍做法：

准备材料：金针菇65克、瘦肉160g、馄饨皮30个、鸡蛋1个、胡椒粉、盐、葱花、紫菜、芝麻油适量制作步骤：

1、瘦肉，金针菇分别剁碎，加一个蛋液，葱花，胡椒粉

2、搅拌均匀，朝着一个方向搅打上劲

3、取一张馄饨皮，中间放馅，(因为皮子有点干，所有最上面抹了一点水，让它好粘)

4、皮子最上面留一点，不要对折了

5、两只手的大拇指捏住皮子左右角，食指往前包，再捏紧就可以了

6、锅里水开，就可以下馄饨了，等它浮起，加一点冷水，再次浮起就可以了

7、碗里加点盐，味精，紫菜，葱花，芝麻油，馄饨盛起，就可以吃了