吃蜂蛹的最佳时间

蜂蛹是高蛋白食物，最好在中午吃，此时胃肠消化功能最强。

蜂蛹的选购方法

1、状态：蛹体饱满完整，头部呈圆形。

2、色泽：蛹体呈乳白色至淡黄色，有光泽，眼部为浅红色至紫红色，无褐变。

3、气味：有雄蜂蛹特有的气味，无异味。

4、滋味：微腥，味甘，无异味。

5、杂质：不应有杂质。

食用蜂蛹有哪些注意事项呢

1、蚕蛹未经加工处理不可以食用，更不可以直接凉拌或者盐渍即食;

2、食用前必须彻底洗净蜂蛹内外的代谢构，并且不要食之过多;

3、蜂蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用;

4、蜂蛹发生异味、恶臭，不可食用;

5、蜂蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过了20小时，不可再食用;

6、不宜空腹吃蜂蛹;

7、食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，误食了过量腐败变质的蜂蛹可能会引起中毒;

8、有鱼虾等食物过敏史的人，不可食用;

9、脚气病人和湿热体质，痰湿体质的人不宜食用蜂蛹;

10、幼儿不宜食用蜂蛹。