家里没淀粉用什么代替

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种，具有吸水性、粘水性等特性，制作的食材软糯、有嚼劲，在么有淀粉时，是可以临时替代的。

玉米粉

玉米粉主要是用玉米为原料，经过加工而来的，按颜色分又可分为黄玉米粉和白玉米粉，其中含有维生素、纤维素、谷物醇等营养成分，具有粘水性和较好的吸水性，是可以临时代替淀粉的。

生粉可以用来做什么小吃

煎饼

材料：生粉300克、鸡蛋2个、韭菜、色拉油、盐、水、胡椒粉适量。

做法：

1、将韭菜清洗干净，切成段。

2、在碗中倒入生粉、鸡蛋、盐、水搅拌均匀。

3、然后揉搓成面糊，用勺子整理成圆形。

4、在锅中倒入适量的色拉油，油开后，将面糊倒入，煎至两面金黄。

5、最后撒上适量的胡椒粉调味即可捞出食用。