玫瑰花酱有点涩怎么办

可以加入适量白糖或者蜂蜜来调味，白糖和蜂蜜都是味道比较甜的食材，能掩盖玫瑰花酱的涩味，会让玫瑰花酱滋味变得甘甜。玫瑰花酱是传统保健食品，由鲜玫瑰花等原料制成。

玫瑰花酱怎么做不发涩

步骤 1

玫瑰花瓣要选用云南滇红玫瑰花，这种玫瑰花是可食花瓣，颜色也很好

步骤 2

要把枯萎的花瓣和花籽都挑出来

步骤 3

这是一斤玫瑰花挑出来的，洗干净控干水后，放在烤盘上薄薄的铺一层，烤箱上下火100度烤2-3分钟，中途把花瓣翻一下尽量烤均匀

步骤 4

这个是烤过的花瓣和没烤的花瓣的对比，烤完之后花瓣颜色会深一些，边会卷一点点，100度烤的原因就是要给花瓣消毒，后面就不用放白酒了。

步骤 5

这个是我用红糖搓过的花瓣，红糖用的是绵红糖，所以搓的时候红糖就化开了，搓均匀之后在把柠檬汁倒进去拌匀就可以装瓶了。

步骤 6

这个是白糖版的，我用的白砂糖，所以比较不容易融化，搓完之后还能看到一点白糖，这个没有关系，后面发酵之后白糖会融化的，全部搓匀之后也是倒入柠檬汁翻拌均匀。

步骤 7

装瓶后，要在瓶口淋上蜂蜜封口隔绝空气，之后把玫瑰花酱放在阴凉干燥的地方，等待自然发酵就可以了，天冷两个月，天热要三个月哦。