大蒜有黄斑点可以吃吗

在没有变质的情况下还是可以吃的，大蒜变黄有可能是放在空气中氧化所致;还有一种可能是腌制过得大蒜经发酵而变黄，像是糖醋蒜;最后一种情况是细菌等微生物入侵所导致的其营养受损而出现果肉变黄变软烂的现象，出现前两种情况还是可以使用的。要是因为最后一种情况所发黄的那是不可以吃的。

大蒜坏了什么样子

1、看。好的大蒜很饱满，不好的大蒜比较松软，有的还可以看见水。

2、捏。不好的大蒜软软的，能捏出个坑来，好的大蒜颗颗都是很硬的。

3、剥开看。好的大蒜很硬，不好的大蒜剥开后一层层好像一直在剥皮，剥到最后剩一个芽状物了。