李子柒桂花坚果藕粉放一晚上还能吃吗

保存得当的话可以吃。一般藕粉都是现冲现吃，不建议存放较长时间，尤其是只能常温保存的话，一般冲泡后的藕粉常温下只能放置3~4个小时，所以常温下放置过夜的藕粉就不建议再吃了，吃了也容易发生变质，但是如果将冲泡好的藕粉放置在冰箱中冷藏的话，那存放过夜是没有什么问题的，只是第二天吃的时候建议加热后再吃，以免食用过于冰凉的食物引起腹部不适。

李子柒桂花坚果藕粉有助于睡眠吗

不助睡眠。睡前吃藕粉对睡眠并没有什么帮助，因为藕粉含有丰富的淀粉，适量食用后生津清热、健脾益气的功效，但是如果食用过多，那可能会引起腹胀、消化不良等不适，晚上的话就可能会影响睡眠，如果要在晚上吃藕粉，建议睡前2小时吃比较好。