南瓜饼做好了怎么保存

步骤：

1、将做好的南瓜饼沥干多余的油脂。

2、待南瓜饼完全晾凉之后用保鲜袋装好。

3、密封，封口的一面向下，再套一个保鲜袋。

4、将内袋的封口朝上，然后放进冷藏室保存即可。

5、一般可以存放3-4天左右。

注意：南瓜饼放在冷藏室中会出现水分的损失，放久了之后水分损失较多，会出现南瓜饼变硬、反生的情况，变得不好吃，因此做好了的南瓜饼最好要尽早食用。

保存南瓜饼要注意什么

1、炸过的南瓜饼一旦水分损失就会出现反生变硬的情况，因此要用保鲜袋包装好，还要裹两层，以免出现水分损失的情况。

2、冷藏过的南瓜饼还需要炸一遍，这样才会软，不会生心。

3、冷藏的南瓜饼如果没有包裹好，出现了反生的情况，可以将南瓜饼蒸一下，也会变软。