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海参是凉性的还是温性的?淡干海参和盐渍海参有什么区别?
2023-04-26 08:27:19   来源:环球快报网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

海参是凉性的还是温性的

海参是温性的,一般寒性体质和热性体质患者,都可以吃海参。

海参含有丰富的蛋白质、多种微量元素,对人体有很高的营养价值,海参的常见功效为提高免疫力,预防血管疾病,养颜美容。

海参中含有的赖氨酸,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。海参中不含胆固醇,但含有丰富的优质蛋白质和无机盐,有助于调节人体脂质代谢,使机体脂肪含量明显下降,可降低血机体胆固醇含量,能有效预防心血管疾病的发生。

淡干海参和盐渍海参有什么区别

1、盐渍海参:盐渍海参是指经过处理的新鲜海参,在夹层锅中按照一定的温度条件,加热到适宜的火候之后再用盐进行腌渍的海参。可以放在冷藏柜内长期保存,即没有任何防腐剂,可充分保留了鲜参的味道。

2、淡干海参:淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参,水发量也比较高,淡干海参加工是将海参原料经水煮后,烘焙,日晒,最后蒸至干燥。



[责任编辑:ruirui]





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