炸豆腐块的家常做法是什么?

1.将豆腐块放在清水中焯一下，去除豆腐的异味。焯后捞起豆腐块，放在厨房纸上吸去多余的水分。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，将豆腐块放入碗中，淋上鸡蛋液，使豆腐块均匀浸泡。

3.将淀粉放入碗中，把沾了鸡蛋液的豆腐块沾上一层淀粉。

4.锅内放适量油，开中火，待油温升高，放入豆腐块炸至表面金黄色并变酥即可。

5.捞出炸豆腐块，玻璃碗放些盐和胡椒粉，将炸豆腐块放入玻璃碗中拌匀即可。

炸豆腐块可以做什么菜

炸豆腐片可以炒肉片、西蓝花、白菜、猪肝,还可以用来烧鱼。