娃娃鱼有毒吗

1、娃娃鱼有毒吗?娃娃鱼它是属于一种无毒的产品，娃娃鱼学名大鲵，大家都知道大鲵它是属于一种珍贵野生动物，而且这种动物它在夜间的叫声犹如婴儿啼哭，所以俗称为“娃娃鱼”，其实这种根本不是一条鱼，而且这种鱼它是非鱼，而且这种动物它也是我国体型最大的两栖动物，外表给你看起来有点像壁虎，体长差不多可以达到1米左右，最长的可达2米，体重大概就是在20—25公斤，最大那种可以达到50公斤。

2、娃娃鱼的头宽是属于那种大而扁平，而且你可以看到它的表面有一个明显的疣状粒。眼小，它是一种适合长期在水下生活的鱼。这种鱼它的四肢肥短，而且它的手臂看起来就很像婴儿，就是因为这个原因人们才把它称为娃娃鱼。

娃娃鱼怎么弄好吃

1、铁皮石斛炖娃娃鱼汤

材料一寸金铁皮石斛，娃娃鱼片，老鸡，瘦肉，苁蓉，姜。

做法将老鸡、瘦肉切块，放到热水中氽水，捞起放到炖盅内，将铁皮石斛切成小丁粒状，放到炖盅内，再参加苁蓉片和姜片，注入适量的山泉水，隔水炖3小时，将娃娃鱼片加少数生粉和盐腌制，然后放到热汤中，持续炖10分钟，加盐调味即可食用。

2、荷兰豆清炒娃娃鱼球

材料荷兰豆，娃娃鱼球，胡萝卜花，上汤，生粉，盐，糖，料酒，姜，葱。

做法娃娃鱼用生粉、糖、盐拌匀，放到中温的热油过油，时刻是30秒，捞起控干油份，荷兰豆先氽水捞起，起锅爆香姜和葱白，再参加娃娃鱼球炒，淋入少数上汤，参加荷兰豆和胡萝卜花炒匀，淋入料酒，再调好味，以生粉水勾芡即可状装盘。

3、荷叶蒸娃娃鱼

材料娃娃鱼片，陈皮丝，姜丝，红枣丝，葱花，生粉，盐。

做法将娃娃鱼片中参加生粉和盐拌匀，再参加陈皮丝、姜丝、红枣丝，将荷叶用清水抹洁净，放到蒸笼中，修剪去剩下的部分，抹少数油到荷叶上，将调好味的娃娃鱼用配料一同铺到蒸笼中，盖上盖子，以猛火蒸2分钟即可食用。

4、娃娃鱼生滚粥

材料娃娃鱼，大米，珧柱，生粉，盐，红枣丝，葱丝。

做法把大米和珧柱放到火沙锅里，加足量的水，大火煮沸10分钟后以中火煲，将珧柱捞起撕成丝，制作成珧柱粥，将娃娃鱼肉加生粉、油和盐拌匀，放到热的珧柱粥中煮沸3分钟，再参加红枣丝和盐，终究洒上葱丝装饰即可食用。