术后病人吃什么有营养恢复的快

1、牛肉

牛肉蛋白质含量更高，脂肪更少，氨基酸组成更接近人类需求。瘦牛肉对做过手术的人来说是一种很好的食物。可以帮助补血。

2、黑豆

黑豆是所有豆类中蛋白质含量最高的，是猪腿的两倍。它主要含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中50%是人体所需的必需脂肪酸，还有磷脂、大豆苷元和生物素。中医认为黑豆是甜的，有润肠补血的作用。身体虚弱、血虚的患者术后吃黑豆，可以加速伤口恢复。

3、鲈鱼

鲈鱼富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、钾、铜、铁等营养元素。中医认为鲈鱼性温甘，能健脾胃，滋补肝肾。

4、红枣

红枣对身体有许多有益的作用，可以补中胶，养血安神。病后体弱贫血的患者和冬季手脚冰凉的女性可以通过红枣调理身体。党参10克，大枣20个，具有益气健脾、养心安神的功效。将两种药物煎煮两次，每次40分钟，将药酒的后代混合成茶。

5、鸡蛋

鸡蛋富含维生素、矿物质和蛋白质。孕妇、产妇、大手术患者需要增加优质蛋白质，每天可以吃三到四个鸡蛋。

6、胡萝卜

胡萝卜富含胡萝卜素，在高温下很少被破坏，容易被人体吸收，进而转化为维生素a，长期吸烟者每天可以喝半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的效果。研究发现，每天吃胡萝卜有利于防癌。而且癌症患者接受化疗时，如果能多吃些胡萝卜，化疗反应就能减轻。

7、猪脚

猪蹄富含大分子胶原蛋白，被人体吸收后能促进皮肤细胞吸收和储存水分，防止皮肤干燥和皱纹，使面部皮肤看起来丰满有光泽。对于大手术后的患者，适当食用一些猪蹄，可以帮助组织细胞的正常生理恢复，加速新陈代谢，延缓身体衰老。

8、乳鸽

鸽子像其他鸟类(鸡、野鸡、鸭)和淡水鱼一样，富含蛋白质。100克鸽肉含有22 ~ 24克蛋白质，富含钙、磷、铁、脂肪等。术后伤口的修复非常需要蛋白质，因为蛋白质是细胞的基本物质。术后吃鸽子有利于伤口恢复。

做完手术吃什么伤口愈合快

1.含维生素c的食物。

维生素C可以促进伤口愈合，增加对损伤、感染等应激的敏感性。这种维生素的损失随着感染和发烧而增加，因此它在对刺激的反应中起着重要作用。同时，术后伤口愈合过程中需要填充胶原蛋白，胶原纤维的形成需要维生素c的帮助。

维生素C存在于各种蔬菜水果中，主要有青菜、菠菜、橙子、红枣、猕猴桃、柑橘、柚子、花椰菜、葡萄汁、西红柿等。据研究，维生素C的最佳剂量为每人每天100-200毫克，最低剂量不低于60微克.

2.含维生素a的食物。

大家都知道维生素A有美白效果，其实也能促进伤口愈合。维生素A在细胞分化、上皮成纤维细胞增殖和胶原合成中起重要作用。维生素A缺乏会阻碍手术伤口的愈合。

所以，为了让伤口快速愈合，可以多吃含维生素A的食物：动物肝脏、蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。成年男性每天需要摄入700微克的维生素A，但不应注意避免对健康造成伤害。

3.含有葡萄糖的食物

葡萄糖是人体主要的能量提供者，能量供应是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合过程中，可以多吃富含糖分的水果，不仅可以增加糖分，还可以摄入足够的维生素。

为了一天得到足够的葡萄糖，每顿饭都要吃富含葡萄糖的食物。葡萄糖最好慢慢吸收：通心粉、麦片、饼干、黑豆、大米、木薯粉……这些食物可以逐渐释放葡萄糖。吃快糖，白糖，甜食，维持生命是没有用的。

4.含蛋白质的食物

在伤口恢复期，人体需要足够的水分摄入，排出体内新陈代谢产生的毒素。此外，最重要的营养蛋白质是必需的，特别是对优质蛋白质的需求将会增加。手术恢复期蛋白质摄入不足，不仅会减缓伤口愈合，还会增加感染的几率。优质蛋白质中的一些氨基酸对伤口愈合和抗感染有积极作用，如精氨酸对人体淋巴细胞免疫反应和术后伤口愈合有明显作用。

5.含锌的食物

锌对人体的正常运转有很大帮助，对新陈代谢、免疫、组织愈合和修复都有影响。锌能与维生素C结合，参与体内胶原蛋白合成，增加抵抗力，促进伤口愈合。

最好的方法是多吃含锌的食物(男性11毫克，女性8毫克)。富含锌的食物包括瘦肉、海鲜(尤其是牡蛎，锌含量最高)、谷物和其他富含蛋白质的植物，如豆类。

6.含脂肪的食物

多吃肉，肉除外，因为肉含有脂肪。因为脂质缺乏会导致伤口愈合缺陷。鱼油富含脂肪酸，具有抗炎作用，有利于伤口愈合。多吃鱼和肉是好的，但是过敏的人要注意少用。

此外，维生素E还能维持动物生殖功能，促进伤口愈合。维生素E和维生素C一起使用，会相辅相成，增强功能。含有维生素E的食物包括谷物、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果、肉类和乳制品。