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腊肠晾晒多少天可以吃？腊肠晒的太干了怎么办？
2023-03-07 08:12:36   来源：环球快报网  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

腊肠晾晒多少天可以吃

晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。

腊肠晒的太干了怎么办

香肠晒太干了,可以在吃的前一晚将香肠先用热水浸泡一晚,第二天将泡过的香肠上锅多蒸一会就可以软化了。晒得太干的香肠建议多蒸或者多煮一下。 香肠制作灌扎好后,要挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。


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[责任编辑：ruirui]





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