桂花鱼什么季节好吃

渔歌子中提到 “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，因此春天是吃桂花鱼(鳜鱼)最佳时节，从营养学上来看桂花鱼营养丰富，味道清甜鲜美，肉质细嫩，无细刺，极易消化;中医上来看其性平，味甘，有补五脏、充气血、益脾胃、疗虚损的功效。

桂花鱼的功效和作用

桂鱼一般指鳌花鱼，具有补充营养、健脾养胃、美容减肥、补铁的功效。可辅助治疗虚劳体弱、肠风下血、脾胃虚弱、肥胖等症。

1、补充营养

鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、钾、镁、硒等多种矿物质和营养成分，能满足人体日常所需，起到补充营养的作用。适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

2、健脾养胃

鳌花鱼味甘，性平，无毒，归脾、胃经，可补气血、健脾养胃。对于脾胃虚寒、脾胃气虚、食欲不振的患者有缓解作用，鳌花鱼特别适合老年人、小孩、妇女等人群。

3、美容减肥

鳌花鱼肉的热量不多，含有丰富的抗氧化剂，可美容养颜，适合贪图美食又害怕肥胖的女性。

4、补铁

鳌花鱼含有的钙、铁等的微量元素，可以补钙及促进钙的吸收，还有补铁的功效，常食可预防缺铁性贫血。