生毛豆泡在水里一天可以吗

一般让生毛豆泡在水里一天不可以的。若生毛豆泡这么长时间的水，再进行烹炒或水煮食用，会影响其口感。严重时还可能会导致其滋生细菌，食用后可能会影响身体健康。

生毛豆食用方法及注意事项

生毛豆的做法有很多，也很好吃，今天就给大家分享一个做法。将生毛豆和花生清洗干净，倒入提前煮沸的调料水当中。(准备的调料主要包括花椒、姜片、八角、辣椒、盐、味精等。具体调味料是根据个人不同口味来进行搭配。)一般煮10分钟左右即可，若不着急食用，可以在闷10分钟左右再食用，味道会更好。但需要注意，毛豆一定要煮熟，若不煮熟，里面含有一定的有毒物质，可能危害身体健康。

生毛豆若煮时间过短，食用后容易闹肚子，若煮时间过久，毛豆容易发黄，影响美观。在煮生毛豆时，在锅中放入少许盐，可以避免毛豆发黄影响美观，也可避免煮时间过短，引起闹肚子。

毛豆的做法有很多种，但食用毛豆时也需要注意一些事情，避免误食危害身体健康。毛豆当中含有丰富的蛋白质成分，营养虽高，但是非常不容易吸收消化，若不煮熟食用容易引起肠胃不适，从而因危害身体健康。同时一些人群也需要禁忌食用毛豆，如豆类过敏人群或有较为严重的肾脏疾病人群。