红糖发糕多久可以煮熟

15-20分钟左右。红糖发糕的主要原材料是面粉，所以属于比较好熟的食物，一般蒸制15-20分钟左右就能够成熟。但是蒸制的时间也是需要根据实际情况而定的，其蒸制的时间跟火力的大小、蒸制的用具等都是有相关性的，所以最好是根据实际情况来做时间的调整，以免导致红糖发糕口感变差。若是对红糖发糕的成熟情况不是很了解的话，一般建议是先蒸制20分钟左右，然后不要直接拿出来，关火继续焖蒸5分钟，保证红糖发糕彻底成熟即可。

红糖发糕的做法窍门

1.做红糖发糕可以选择低筋面粉和中筋面粉，不可以用高筋面粉，否则会影响口感的。

2.不管是中筋面粉还是低筋面粉，都要用密网筛一次，这样可以使发糕的口感更好。

3.如果是冬天做发糕，可以将凉水换成35度的水，可以加快发酵的速率。

4.红糖有很多种，有土红糖和黑糖，颜色越深的，做出来的发糕颜色就越深，营养也更丰富。

5.泡打粉最多加1克，加多了会影响口感的，如果不加，会影响发糕蓬松度的。

6.蒸好的红糖发糕不要立马起锅，等5分钟后再揭开锅盖，可以防止发糕松塌，和蒸馒头道理是一样的。