枇杷膏怎么熬制

将枇杷洗净，剥去外皮，去掉枇杷的核，再将它的果肉放入小锅中，加入白糖，拌匀，腌制30分钟，至枇杷汁腌制。将腌制的枇杷锅加热，大火烧开后，转小火炖40分钟左右，直到果肉变成泥，水分完全蒸发。在此期间，不断搅拌以防粘锅。将煮好的枇杷膏从火上移开，待其完全冷却后，放入清洁干燥的密封罐中，放入冰箱冷藏。

熬制枇杷膏的小窍门

1.枇杷的选择

枇杷露首先要选择比较新鲜的枇杷，一些有虫班或者是已经变质或者腐烂的枇杷，千万不能选择，这样枇杷熬制出来之后，会产生怪味，不干净，另外不容易储存。枇杷膏熬制的枇杷在品种上是没有特殊规定的，任何枇杷品种都可以，包括自己种的一些个头比较小，而且不是特别甜的枇杷，也可以熬制枇杷膏。

2.加枇杷叶和川贝粉

很多人以为熬制枇杷膏里面只需要放入枇杷就行，其实真正想要将枇杷膏熬的比较好，建议大家在熬制枇杷露的时候要加入枇杷叶，还有可以加入一些和川贝粉。这样熬制出来的枇杷膏，平时吃了对身体很好，也便于储存。

3.注意熬煮的时间

枇杷虽然比较软，但是熬制时间比较久。首先得要把枇杷去皮去核，然后放在锅中熬制，熬制的时候的要不断的搅拌，它会从浅黄色变成深黄色，再变成深褐色，整个熬制过程需要熬两个小时左右。