水果催熟的原理是什么

高温、氧气、活动剂。水果催熟一直都富有争议的说法，有的人支持，而有的人不支持。市面上的水果众多，有的水果可以自己催熟，而有的水果则需要通过人工干预才可以催熟。

水果催熟方法

1.大米

使用大米催熟的方法，可以将水果表面用干爽的毛巾擦干，再将水果埋入在大米中放置5天左右，水果就可以完全熟透，使用大米催熟水果的方法比较适用于苹果、梨子以及芒果等等。使用大米催熟水果的时候，需要随时观察水果的质地，以免出现腐烂变质现象。

2.成熟水果

如果购买了未成熟的苹果以及橙子等水果，可以将这些水果和成熟的香蕉或是苹果放在同一个食品袋中，密封以后放在常温比较温暖的环境中存放，存储三天左右水果就可以完全熟透。

3.光照

如果买到了没有熟透的芒果或是榴莲，可以将这些水果装入纸箱中，然后放在室内光照充足的环境中存放。充足的阳光可以使水果疏通。

4.用纸包

很多水果都可以释放乙烯，而乙烯的含量则和温度有一定的关系，所以在冬天的时候买到了不成熟的李子或是苹果可以用纸包好，然后放在室内比较温暖的环境中存放。