玉米油放了一年多能吃吗

如果玉米油过期一年了，此时已经不能再用。玉米油主要由玉米提炼而成，如果玉米油过期一年了，说明其放置时间相对较长。在长时间放置的过程中，玉米油内部的营养物质逐渐氧化，营养价值逐渐流失，同时细菌、霉菌等微生物还可能污染玉米油。

玉米油炸东西好吃吗

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的,其色泽金黄透明,清香扑鼻,烹调中油烟少、无油腻。在高温煎炸时,具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不损失营养价值,特别适合快速烹炒和煎炸食品。