蜂蜜腌柠檬是什么

蜂蜜腌柠檬，也就是蜜渍柠檬，蜂蜜与柠檬的结合，不仅拥有着柠檬的清香，还有着蜂蜜的香甜，两者搭配在一起相得益彰，不仅营养价值丰富，而且还有天然的美白养颜佳品。

蜜渍柠檬制作起来不难，平时我们在家拿着蜂蜜和柠檬就可以制作出来，但是想要做的美味可口却并不容易，这时就需要一些技巧了，例如蜂蜜的用量，我们需要铺上一层柠檬，再倒上一层蜂蜜，就这样依次装罐，才能保证柠檬能完全吸收蜂蜜的香甜，味道也会更加完美。

蜂蜜柠檬的腌制方法

1.用盐清洗柠檬

一般情况下，没有办法直接选择新鲜的柠檬直接清洗腌制，因为柠檬的运输距离很远，所以在超市买的柠檬表面较厚，表层会有一层蜡，这层食物蜡主要是起到保鲜的作用，但是在腌制柠檬的过程中，因为柠檬皮不能去掉，它的皮是有用的，把它扔掉太浪费了。但是，直接用水或热水清洗是不干净的，最好用盐，也就是食盐。在擦洗过程中，表皮上的蜡被逐渐刮掉。

2.蜂蜜柠檬完全接触

蜂蜜腌柠檬，最好保证柠檬两面都浸泡在蜂蜜中，很多人腌柠檬时不小心，所以可能会有一些柠檬没有与蜂蜜完全接触，柠檬中的植物汁就不会完全进入蜂蜜中，所以柠檬的功效会大大减弱，所以腌制的过程中向也不是很好，只有完全接触才可以。

3.选择质量好的蜂蜜

腌制柠檬时，选用更好的原生蜂蜜。最好直接从农家购买，这样不仅可以放心，还可以买到野生或农家的蜂蜜，因为里面含有很多野花的花蜜，不仅味道好，而且蜂蜜的品质也会更有保障。这种蜂蜜本身通常很有效，腌柠檬是完美的，所以我们在腌制柠檬的时候，一定要选择质量好的柠檬来做。