一斤肉可以做多少肉松

1斤鲜牛肉大约可以做3两肉松。

【牛肉松做法】

材料：

主料：牛里脊600克

辅料：生抽20克、蚝油、15克、盐3克、白糖15克、白芝麻一把步骤：

1、新鲜牛里脊洗净，切成小块。

2、入凉水锅中煮熟。

3、捞出后，晾到温热时，更刀拍扁。

4、手撕成细丝。

5、入面包桶内。

6、选择“肉松”程序，系统默认时间为1小时。十分钟后，肉丝就有了肉松的雏形了。

7、生抽、蚝油、白糖、盐同入一碗，用筷子搅拌，加速糖和盐的溶化。

8、时间过半时，可将调味汁倒入肉松中。

9、离程序结束还差10分钟时，可投入一把白芝麻，就静等牛肉松出炉吧。

10、很细腻的肉松，有入口即化之感。

怎么做肉松才会蓬松

食材准备：里脊肉(猪梅肉)、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克自制肉松的制作步骤：

步骤1.猪梅肉洗干净去除筋膜，(猪梅肉美头猪身上只有2枚，猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，自己吃肉也要选最好的哦)

步骤2.然后顺着肉的纹路切成小条状，然后放入高压锅加入适量的水，加入3片姜片，用高压锅压熟，生姜可以去腥，

步骤3.煮好的肉晾凉，

步骤4.晾凉的肉装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎取出，

步骤5.然后用手给它撕碎，越碎越好，再准备一个小碗，调一下料碗，料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、搅拌好备用，

步骤6.取锅开小火，锅中放入食用油冷油放入撕碎的肉，再把调好的料碗倒进去翻炒均匀，

步骤7.然后用筷子不停的翻炒烘干为止，关火就可以盛出了，全程都是小火哦，(如果大家喜欢吃绒多的可以放在料理机里打一下哦，那样烘干的肉绒会更多，)

步骤8.肉松晾凉可以放在保鲜袋里封存起来，不管是给孩子吃，还是白米粥放一勺都是非常不错的哦，喜欢吃的朋友学习一下吧，比买的好吃10倍，自己做可以选用比较好的猪梅肉没有添加剂非常的好吃哦。