麻婆豆腐不勾芡可以吗

可以。

将麻婆淀粉勾芡的主要原因，就是勾芡之后麻婆豆腐会更加的入味，吃起来口感更好，但其实刚开始的麻婆豆腐是没有进行勾芡的，其次由于不同的人群口感不同，有人喜欢勾芡之后的味道，而有人不喜欢，因此麻婆豆腐也是可以不勾芡的，主要根据自己的喜好而定。

麻婆豆腐的正确做法

材料：豆腐、肉沫、葱、姜、酸、酱油、水淀粉。

做法：

1、先将豆腐切块、豆腐焯水。

2、肉沫炒熟备用，葱、姜、蒜各自洗净切好。。

3、然后葱、姜、蒜、香料炒香，加酱油和水后加入豆腐煮熟。

4、最后加入肉沫以及水淀粉翻炒勾芡即可出锅。