包粽子糯米泡多久可以蒸

糯米浸泡4-5小时，如果时间短，糯米泡不透，煮熟后变生，影响口感;时间长了，糯米中的营养成分就会流失，糯米太软了，吃不下。另外，夏天天气炎热，最好存放在冰箱里。

糯米可以做哪些美食

1.糯米糍

又叫状元糍，是传统名点。主要是以糯米为主要原料，辅以其他调味料制成的。如果不立即食用，则无需将其浸入粉末中，而是将其均匀铺开并逐渐风干。风干的糯米糍可以有多种吃法，除了服务客人，也是馈赠亲友的好礼物。

2.滚打驴

是老北京小吃之一。做好的滚打驴外层裹着豆面，呈金黄色，豆味的馅料很甜，是老少皆宜的传统小吃。如今，各家小吃店常年都有供应，但大多不再需要黄米粉，而是改用江米面，因为黄豆面是外面卷的，所以颜色还是黄色的，是老百姓很喜欢的一种小吃。

3.年糕

过年和节日期间，很多地方都有吃年糕的习俗。年糕是中华民族的传统食品，属于过年的时令食品。年高有红、黄、白三种颜色，寓意金、银。 年高又叫年年糕，与年年高谐音，寓意人们的任务和生存逐年加强。

4.糯米烧卖

糯米烧卖是北方人的日常早餐之一。用香菇丁、冬笋丁、五花肉丁和糯米一起蒸。糯米变得晶莹剔透，油润润泽，薄而透明的舒麦皮被捏成精致精准的褶皱。锅一打开，热气腾腾的蒸汽就充满了烧卖的香气。